Abstract
This paper discussed the current status of processing about freshwater aquaculture in Hunan province. The problems existing in processing was analyzed, which aims to find out the critical problem restricting the development of the aquaculture industry in Hunan Province. Then, some constructive suggestions were put forward to improving processing qualities of fishery resources to meet the consumers’ demands for the diversification of freshwater fish products and increasing the competitiveness of fishery in Hunan Province so as to promote freshwater aquaculture healthy and sustainable development.
Publication Date
6-28-2017
First Page
213
Last Page
216
DOI
10.13652/j.issn.1003-5788.2017.06.042
Recommended Citation
Simin, XU; Zhao, LI; Jianhui, WANG; Shouen, HUANG; Yongle, LIU; Faxiang, WANG; Xianghong, LI; and Jian, YU
(2017)
"Current situation and development strategies of freshwater fish processing industry in Hunan Province,"
Food and Machinery: Vol. 33:
Iss.
6, Article 42.
DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.06.042
Available at:
https://www.ifoodmm.cn/journal/vol33/iss6/42
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